Olio Extra Vergine di Oliva
Multivarietale
DESCRIZIONE
LATTA DA 5Lt
L’olio extravergine di oliva che vi proponiamo è un multivarietale derivante da agricoltura biologica. Ogliarola, leccino e cellino sono le tre cultivar di olive più diffuse nel Sud Italia. Ciò che ne deriva è un mix di sapori caratteristici della nostra terra, la Puglia, in particolare l’alto Salento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
È un olio di colore giallo oro, dai caratteristici riflessi verdi e presenta una consistenza viscosa. Ha un ottimo retrogusto aromatico, si caratterizza di un livello medio fruttato e presenta un perfetto equilibrio tra amaro e piccante, è intenso. Sprigiona sentori di mandorla fresca insieme a leggere note di erba, foglia e carciofo. Nel complesso un olio profumato, armonioso ed elegante.
Zona di produzione: Alto Salento
Tipo di raccolta: Meccanica
Tipo di raccolta: Meccanica
Metodo di produzione: Estratto a freddo
Periodo della raccolta: Ottobre-Novembre
ABBINAMENTI
Primi piatti, zuppe, bruschette, arrosto carni bianche, pesce
PREZZO
€ 65,00
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